摆摊卖糯米饭团的窍门
1、准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖。2、糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭。3、取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻。4、用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧。5、在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉。6、再铺上一层肉松。7、最后把半边油条折三折放在当中。8、拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,糯米饭团就做好了。
讲下饭团是用什么米捏出来的,要不要包什么料,还有什么材料
做饭团要糯米。可以不用放醋。具体做法:需要提前准备好的材料包括:糯米、芝麻、白糖、猪油、油条。1、糯米要提前浸泡二小时以上,锅里放水,铺上干净的纱布倒入浸泡好的糯米,蒸十五分钟左右。2、把熟的黑芝麻和细白糖混合。3、在保鲜膜上放上蒸好的糯米饭,摊匀,乘热抹上一小勺猪油。4、均匀地涂抹上黑芝麻和白糖,再放上两段油条。5、用力握紧成型即可。
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